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 Recetas de cocina |
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Esfuérzate por mantener las apariencias, que el mundo te abrirá crédito para todo las demás.
C. Churchil
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 Recetas escribió "Remojar la miga de pan con algo de agua. Pelar los tomates y retirarles las semillas. Pelar el pepino y la cebolla; pelar y picar los ajos; lavar los pimientos y retirarles las semillas.
Trocear todas las verduras y colocarlas en un bol con la miga de pan escurrido, la sal, el aceite y el vinagre. Triturar con la batidora, hasta que quede un puré fino.
Añadir el agua. Comprobar el punto de sal y reservar en la nevera hasta servir.
Trocear los ingredientes de la guarnición y servirlos con el gazpacho. (por separado, mejor!)
Ingredientes para 6 personas:
1 cebolla
1 pepino
1 kg de tomates maduros
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
2 dientes de ajo
150 gr de miga de pan del día anterior.
1 vasito de aceite de oliva
1/2 vasito de vinagre
Sal
1 litro de agua
Guarnición: 1 cebolla, 1 tomate maduro, 1/2 pepino, 1/2 pimiento verde, 100 gr de cuadraditos de pan."
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